文DVD文DVD文DVD文DVD文DVD文DVD文DVD文DVDコレステロール食 育禁煙教育 アルコール薬物教育性教育保健体育歯科教育保健管理ソフト人体模型模擬体験点字介護・看護実習（税抜20,000円）税込22,000円（税抜26,000円）税込28,600円（税抜33,000円）税込36,300円（税抜10,000円）税込11,000円（税抜10,000円）税込11,000円（税抜13,000円）税込14,300円（税抜13,000円）税込14,300円（税抜33,000円）税込36,300円4516-791・このビデオは、知っているようで意外に知らない食べ物の『旬』や『食品表示』、『食品添加物』について取り上げています。旬の時期を意識することで、栄養価の高い美味しい食材を安く手に入れることができます。また、食材を選べば、調理がシンプルでも十分おいしくいただけます。一方、食品添加物については、まだまだわかっていないことがたくさんあります。しかしながら、私たちは、もはや食品添加物なしでは生活できません。ただし、食品添加物の少ないものを選ぶことはできます。そのためには、かしこく選ぶための知恵が必要です。（視聴時間／各巻20分）健康長寿の食生活。（視聴時間／22分）・教育映像祭優秀作品賞。※第59回科学技術映像祭 特別奨励賞受賞。●対象／中学校 ●用途／技術家庭科（視聴時間／20分）（視聴時間／24分）こどもの食と健康●セット内容／(1)味覚のしつけは乳幼児期から (2)健康な体をつくる子どもの食NNB-9372●セット内容／(1)健康長寿は日本型食生活から (2)地域にひろがる長寿食の知恵NNB-0311NNB-0312NNB-9364NNB-9363活性酸素血 管ポリフェノール子どもの食と健康■全2巻セット4501-233NNB-0316日本の食文化を守る「味覚のしつけ」が食育の基本。・｢人間の味覚は10歳までに形成される」と言われる。今、食生活の急速な欧米化によって「あぶら」のおいしさに慣らされ、日本人の食生活を支えてきた多様な素材のおいしさを味わう「味覚」が失われようとしている。子どもたちの肥満・アレルギー・体力低下の増加もここから始まっている。子どもの味覚のしつけがいかに重要かについてを、専門家の意見も交えながら訴え、子どもたちの健康な食のあり方を展望する。健康長寿の食生活■全2巻セット4501-243・日本が世界一の長寿なのは「日本型食生活」という日本独特の食形態のためと言われている。日本型食生活の何が長寿の要因なのか。「老化」を抑える食物の生理機能と、その生理機能を活かす食べ方を集約し、最新の研究をもとに解説。また、健康長寿のまちづくりを進める2つの町の事例を通じて、長寿食を実践するための知恵を地域に探り、地域に根づく豊かな食材を使いこなし、おいしく食べこなす技を活かした「地域型食生活」を提案する。食を軸にした健（視聴時間／各巻24～26分）康づくり運動を広げていくための格好の教材。知っていますか？食品のかしこい選び方■味覚のしつけは乳幼児期から4501-234・離乳期から幼児期まで、脂肪に対抗できる「だし」の味をしっかりと覚えさせ、よく噛んで唾液を出す穀物中心の日本型食生活を具体的に提案する。■健康な体をつくる子どもの食4501-235・主食（黄）はたっぷりのごはん、主菜（赤）、副菜（緑）、汁物（白）の「四つ（四色）のお皿」を揃えることで、子どもも含め家族みんなの健康が守られる。この「四つのお皿」の考え方を基本に、無理なく出来る健康な食卓づくりの考え方と知恵を紹介する。（視聴時間／20分）■地域にひろがる長寿食の知恵4501-245・健康長寿・死ぬまで元気な人生をおくるために、毎日の食生活をどうするか、健康・長寿の地域づくりをめざす市と町の実践を取材し、地域の風土を活かす長寿食の知恵と工夫を紹介。（視聴時間／26分）■健康長寿は日本型食生活から4501-244・米を主食にして、大豆や魚、肉、野菜、海藻などをバランスよく摂ってきた日本人の食生活の素晴らしさを検証。特に寝たきり・もの忘れの予防にもなる食素材の機能性や食べ方を、専門家の協力でわかりやすく解説。食品の表示と安全を学ぼう！科学的に考える力を身につける4516-792・私たちが適切に食品を選択するためには、食品の表示を正しく読み取り、食品の安全について正しく理解することが大切です。そのために、本作品ではまず身近な食品の表示の例を示して、食品表示の基本ルールを説明します。食品の安全については、食品添加物の役割やその安全基準のメカニズムを、専門家の解説と図や表を交え、分かりやすく描いていきます。食品の安全について、誤った情報に惑わされず自分の頭で考え、科学的根拠に基づき判断できる力を養うことをねらいとしています。（視聴時間／25分）保健指導451
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